盛夏至初秋季節(jié)，是牧草生長發(fā)育的旺期，在此期間，養(yǎng)殖戶除了充分放牧利用外，還可收割曬制干青草貯存起來，以便冬春季節(jié)飼喂家畜。在牧草收割和曬制的過程中，有很多學問和技巧。

    牧草刈割時間

    牧草過早刈割，水分多，不易曬干；過晚刈割，營養(yǎng)價值降低。禾本科草類在抽穗期，豆科草類在孕蕾及初花期刈割為好。刈割時間過早水分多，不易曬干；過晚營養(yǎng)價值降低。禾本科草類在抽穗期，豆科草類在孕蕾及初花期刈割為好。

    青干草制作方法

    曬制青干草，一般多采用平鋪曝曬與小堆曬制相結(jié)合的方法。

  （1）平鋪曝曬 為了使植物細胞迅速死亡，停止呼吸，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，將收割后的鮮草，先進行薄層平鋪曝曬4小時--5小時，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)，由原來的65%--85%減少到38%左右。

  （2）小堆曬制 草的含水量由38%減少到14%--17%，是一個緩慢的過程。如果此時仍采用平鋪曝曬法，不僅會因陽光照射過久使胡蘿卜素大量損失，而且一旦遭到雨淋后養(yǎng)分損失會更多。所以，當水分降到40%左右時，就應改為小堆曬制，將平鋪地面的半干的青草堆成小堆，堆高約1米，直徑1．5米，重約50千克，繼續(xù)晾曬4天--5天，等全干后即可上垛。

另外，在有條件的地方，特別是多雨地區(qū)，還可采用草架晾干法，其效果會更好。目前，國外已廣泛采用人工干燥法調(diào)制青干草，即將青草送入干燥機內(nèi)，在120℃--150℃的溫度下烘5分鐘--30分鐘。用這種方法曬制的青干草質(zhì)量較高。

    注意事項

    要想曬制出優(yōu)質(zhì)青干草，必須注意以下事項：一是增加營養(yǎng)價值高的植物在干草中占的比例，如豆科植物等；二是青草收割的時期要適當。實踐證明，在抽穗期收割的禾本科植物和在孕蕾期或初花期收割的豆科植物曬制的青干草，其營養(yǎng)價值較高，含粗蛋白質(zhì)、胡蘿卜素多，含粗纖維少；三是調(diào)制青干草的方法要得當。例如一種牧草，在用機器快速烘干時，其可消化粗蛋白質(zhì)的損失只有5%，而在地面曬干時則損失高達20%--50%，胡蘿卜素的損失更大。

    來源：牧信互聯(lián)